東京駅で今話題の「BUTTER 美瑛放牧酪農場 」作りたてのバターとスイーツが楽しめる

注文したメニュー

◉ 「ミルクを食べるバター」を食べるホットケーキ￥2,200
◉ プリン￥1,200
◉ カフェオレ￥1,00

ウェルカムドリンクとして、出来立ての「バターミルク」が小さいカップで出てきます。
バターミルクは、バターを作る際にできる副産物。
牛乳のくさみはなくて、さっぱりとした味でした。

【「ミルクを食べるバター」を食べるホットケーキ】

まず店名がBUTTERなだけあって、バターがとっても美味しいです。
ミルキーでなめらかで口溶け良くて、このままバターだけ食べても美味しいくらい。
そんな美味しいブロックバターが100gつきます。

▲ブロックバター

ホットケーキは大きいサイズが3枚なので、シェアするのがおすすめ。
生地自体はほとんど甘さはなくて、バターをたっぷりのせて食べるとどら焼きに似ていると感じました。
バターの味とホットケーキの生地感のバランスが絶妙です。
バターと合うように、ホットケーキの生地の食感と甘さがよく考えられています。

▲ホットケーキ

ホットケーキと言えば必ずと言っていいほど付いてくる、メープルシロップがないです。
ただし、バターがミルキーで美味しいので、メープルシロップがなくても十分美味しいんです。
バターを惜しみなくたっぷり塗って食べると、美味しさが増します。

▲バターをのせたホットケーキ

値段はホットケーキにしては高めですが、バターがつくことを考えれば意外と妥当なのかもしれません。
バターを使いきれない場合は持ち帰りができて、専用の保冷バッグをもらえるから安心です。
残ったバターを持ち帰って、家でトーストに塗ってみました。
すーっとパンに馴染んでミルキーな味わいで美味しかったです。

▲バターを持ち帰る際にもらえる保冷バッグ

【プリン】
値段を見て1,200円⁈ってびっくりしましたが、運ばれてきた時のサイズにもびっくり。
カップと同じくらいのサイズでした。
スプーンで触った感じはやや固めですが、食べてみるとぷるんぷるんな食感。
下にキャラメルがたっぷりあるので、しっかり絡ませて食べるのが美味しいです。
プリン自体は割とあっさりしてるかので、食べてても途中でくどさは感じません。
プリンをお腹いっぱいになるまで食べられて、しあわせな気持ちになります。

▲プリン

【カフェオレ】
ミルクとカフェの2つのピッチャーが出てきて、自分でカップに注ぐスタイル。
自分でコーヒーの濃さを調節できるのが面白いです。
私はミルキーなカフェオレが好きなので、ミルク多めで入れました。
ホットケーキとの相性も抜群です。
カップ約２杯分の量が入っていました。
店名が入ったピッチャーとカップもお洒落で可愛いです。

▲カフェオレを入れる様子

▲カフェオレ

ビスケットとバターの物販

【ビスケット】
カフェスペースの隣にサブレの物販コーナーがあります。
バターをふんだんに使ったビスケットがたくさん並んでいます。

▲ビスケットの販売コーナー

1枚から好きなサブレを購入することができます。
サブレを組み合わせてオリジナルのビスケット缶を作ることもできます。
未開封の場合は、缶に入れた方がビスケットの賞味期限は少し長くなるそうです。

▲ビスケット缶

私は気になったビスケットを数種類購入しましたが、たしか賞味期限は当日中だったと思います。
どのビスケットも、良い意味でバターの風味がすごいです。
私が購入したビスケットは、全体的にサクサク食感でした。
ビスケットはどれも美味しかったですが、特にガレットブルトンヌは生地が分厚くて、ザクザク食感で美味しくて好きでした。
色々な種類を少しずつ買って、食べ比べるのも楽しいです。

▲購入したビスケット

【バター】
店頭でバターを形成する様子を見ることができます。
ここで作ったフレッシュなバターを購入することもできます。

▲バターを作る様子

まとめ

バターやホットケーキが好きな方に、おすすめのお店です。
私は今まで食べたバターの中では、エシレバターが一番好きでしたが、このバターも全然違った味わいで好みでした。
また、ホットケーキも大きいサイズで食べ応えがあって、バターとの相性も良かったです。
ホットケーキを焼いているところを見ることができるお店も少ないので、そういう演出もあって楽しかったです。
週末は混み合うことも多いかもしれませんが、ビスケットの物販コーナーもあるので立ち寄ってみてください。

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます🙇‍♀️
YoutubeとInstagramで色んなカフェを紹介しているので、あそびに来ていただけると嬉しいです😊
下のリンク先の動画で『BUTTER 美瑛放牧酪農場』も紹介しているので、気になった方は見てみてください♩

店舗詳細