こんにちは、カフェ巡りOLのpenchanです
ホテル御三家で知られている、ホテルニューオータニのランチビュッフェに行ってきました。
今回伺ったのは、『ビューアンドダイニングザスカイ（VIEW & DINING THE SKY）』
高級なランチビュッフェでしたが、満足できるビュッフェでしたので早速レポートしていきます。
この記事を読むとわかること
・料理、料金、食べた感想
▲ホテルニューオータニの外観ビューアンドダイニングザスカイについて
『ビューアンドダイニングザスカイ（VIEW & DINING THE SKY ）』は、ホテルニューオータニ ザ・メインの17階（最上階）にあります。店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、座席からは東京の景色を楽しみながら食事が楽しめます。
厳選された食材を使用した料理はどれもこだわっています。ビュッフェですが、シェフが対応してくれるキッチンスペースは「ステージキッチン」と名付けられ、一流のシェフが目の前で料理を仕上げてくれる、贅沢な演出があります。
▲ビューアンドダイニングザスカイの座席、景色
お好みの食材をお好みの味でお好きなだけ。次世代ダイニング。洗練された大人の雰囲気溢れる空間で360度に広がる東京の景色を…
サラダ、前菜
▲サラダバー1
▲サラダバー2
東京野菜と山梨うえのはらハーブガーデンの野菜を使用したサラダバーは、色とりどりの野菜が15種類ほど並んでいます。
ドレッシングは、「すりおろし野菜ドレッシング」「シーザードレッシング」「青じそ」「赤酢薬膳ドレッシング」の4種類がありました。
▲前菜1
▲前菜2（左上から順に菜花と紫わさびのお浸し、ブルスケッタ、アメリカンチーズとハムのミルフィーユ、鴨リエッタ、生ハム、ポテトサラダ、フィッシュフリッター、スモークサーモン）
前菜は、バゲットのうえにのっているタイプが多く少しずつ味を楽しめるがいいですね。
ピザ
ピザは、奥の厨房で作っており、焼き立ての窯焼きピッツァが2種類ありました。
▲窯焼きピッツァ マルゲリータ
トマトの酸味と、とろけるチーズの相性抜群のマルゲリータピッツァです。
▲窯焼きピッツァ クアトロフォルマッジ
少しピリ辛で、生地がもちもち。大豆クリームチーズが使用されていて、チーズ好きにはたまらないピッツァです。
どちらも焼きたてで、熱々のピッツァが楽しめるのは嬉しいですね。